Wskazówki krok po kroku dotyczące ukończenia Szkolenia Podstawowego Online (poziom 2) w zakresie tylko Higieny Żywienia
Krok 1: Pobierz, wprowadź swoje imię i nazwisko i zapisz ten dziennik szkolenia (PDF format) or dziennik szkolenia (Word format). Ewentualnie wydrukuj dziennik i odręcznie wpisz swoje imię i nazwisko.
Krok 2: Przeczytaj po kolei każdy z poniższych modułów i wypełniaj dziennik szkolenia, każdorazowo po ukończeniu danego modułu. Moduły kursu są dostępne do pobrania w formacie pdf pod linkami, umieszczonymi poniżej.
Każdy moduł zawiera jedno lub więcej pytań w zakresie dokonania samooceny (SAQ).
Zapisz swoje odpowiedzi na SAQ w notatniku, ponieważ być może będziesz musiał je zaprezentować na początku swojego egzaminu.
Po udzieleniu odpowiedzi na zestaw pytań SAQ możesz porównać swoje odpowiedzi z naszymi, które umieszczono tutaj.
1. HIGIENA KONTRA BAKTERIE + Obejrzyj film 01 dotyczący higieny (transkrypcję filmu można znaleźć tutaj)
2. BARDZIEJ SZCZEGÓŁOWE SPOJRZENIE NA BAKTERIE + Obejrzyj film dotyczący mycia rąk
3. LUDZIE GENERUJĄ PROBLEMY + Obejrzyj film dotyczący ŚOI (Środków Ochrony Indywidualnej)
5. ZACHOWUJ CZYSTOŚĆ + Obejrzyj film dotyczący czyszczenia
6. ZAKAŻENIE
7. PRAWO I TY + Obejrzyj film dotyczący pomiaru temperatury
8. HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli)
[kiedy dotrzesz do tego punktu, powiedz swojemu pracodawcy (lub onshore@seafish.co.uk), że jesteś prawie gotowy (gotowa) do swojego egzaminu. Należy planować przygotowania w taki sposób, aby być w gotowości do egzaminu za około tydzień od osiągnięcia tego punktu].
9. ALERGENY (dostępne wkrótce)
10. NIEZBĘDNE ELEMENTY W ZAKRESIE HIGIENY ŻYWNOŚCI DLA SMAŻALNI RYB (dotyczy tylko osób pracujących w zakładach zajmujących się rybami i frytkami).
Odpowiedzi do samooceny (SAQ) –dostępne tutaj.
Krok 3: Jeśli masz czas, przed przystąpieniem do egzaminu ponownie obejrzyj filmy szkoleniowe dotyczące higieny.
Krok 4: Wypełnij jeden lub dwa testy próbne, logując się do naszego portalu testowego online.
Krok 5: Zapoznaj się z ZAŁĄCZNIKIEM i MATERIAŁAMI DO POWTÓRKI przed przystąpieniem do egzaminu.
Krok 6: Przystąp do egzaminu online za pomocą oprogramowania Skype, Zoom lub Microsoft Teams.
Zobacz także: